A BELEZA DOS OLHOS DE DUAS CORES

PESSOAS LINDAS COM OLHOS LINDOS

David Bowie, Tim Mcllrath, Kate Bosworth, Jane Seymour, Wentworth Earl Miller, Mila Kunis, Christopher Walken, Dan Aykroyd e Kiefer Sutherland.

 O que estas personalidades têm em comum? Todas são portadoras da heterocromia, uma anomalia genética na qual o indivíduo possui um olho de cada cor.

MILA KUNIS

Você pode até achar estranho, mas não é tão anormal assim. Para entender a heterocromia, é preciso entender o funcionamento da pigmentação da íris, fator que determina a cor dos olhos. Uma íris que é pigmentada com bastante melanina seria de tons mais escuros (variações de castanho), no outro extremo se encontram as nuances de azul.

KIEFER  SUTHERLAND

“A doença é rara nos seres humanos e isso se deve a uma alteração no gene EYCL3 no cromossomo 15, que indica a quantidade de melanina que o olho apresentará (muita melanina gera a cor marrom, e pouca gera o azul). Já o gene EYCL1, que indica a quantidade de pigmentos de gordura, é responsável pela nuance de tom azul ou verde”, explica o oftalmologista Luiz Saverio Plastino Junior.

Tipos de Heterocromia

A anomalia se divide em completa, central e sectorial:

Heterocromia completa: cada olho possui uma pigmentação distinta. (exemplo: um é azul e o outro é castanho).

Heterocromia central: olhos apresentam várias cores (como um centro castanho e o fim da íris azulado).

Heterocromia sectorial: uma cor diferente da “predominante” aparece em formas de “mancha” na íris. Ou seja, no mesmo olho são apresentados diferentes pigmentações (exemplo: um olho azul possui tons amarronzados).

Segundo dados divulgados no site hypescience.com - portal que contém notícias relevantes e curiosas ligadas preponderantemente aos temas ciência, tecnologia e saúde -, a doença está presente em 11 a cada mil pessoas. O estudante de engenharia florestal Gustavo Bortolotti faz parte deste percentual. O jovem percebeu a diferenciação de cores quando criança, aos cinco anos de idade. "Eu sou o único na família. Alguns acham isso estranho, mas eu acho legal", brinca o estudante.

GUSTAVO BORTOLLOTI

A heterocromia também pode ser ocasionada por lesões ou derrames, que podem vir a causar a modificação da quantidade de melanina na retina, revela o oftalmologista. O músico britânico David Bowie se encaixa neste quadro. O roqueiro adquiriu a anomalia por causa de uma briga na adolescência, que lhe tirou parcialmente a visão e a percepção das cores de um dos olhos.

Há também a causa da Heterocromia de Fuchs, que pode tanto pigmentar como despigmentar o olho acometido. A síndrome de Waardenburg também tem suas ligações com a anomalia, e está associada com surdez. “Cabe lembrar que uma heterocromia que surge na criança mais velha ou no adulto, deve ser investigada sempre”, pontua o especialista. E alerta: “quando o paciente vem com a heterocromia, é legal fazer a oftalmoscopia (exame de fundo de olho que avalia as condições do humor vítreo (líquido do olho), da retina, dos vasos sanguíneos (veias e artérias retineanas) e do nervo óptico (responsável por levar os estímulos visuais, já convertidos em sinais elétricos, ao cérebro) e também medir a pressão intraocular. Em alguns casos, a pessoa pode ter feito uma cirurgia e pode haver uma dispersão pigmentar da íris, ocasionando o aumento da pressão do olho”.

Vale lembrar que a heterocromia nem sempre necessita de um acompanhamento médico. “Ás vezes, as pessoas olham para o indivíduo portador da anomalia e acreditam que ele tem uma doença ocular. E em geral, não é preciso um tratamento específico (ao se tratar da heterocromia primária)”, diz o doutor.

Gustavo diz que vai ao oftalmologista, pelo menos, uma vez ao ano. O estudante revela que suas idas ao especialista se dão pelo motivo de astigmatismo (deficiência visual causada pelo formato irregular da córnea ou do cristalino formando uma imagem em vários focos que se encontram em eixos diferenciados) e não pelo fato de ser portador da heterocromia. Ele também revela que acha interessante e legal os olhares que as pessoas fazem ao notar a diferença.

A heterocromia também atinge os animais, numa proporção ainda maior que nos seres humanos. Apesar de ainda não ser tão comum, a anomalia não assusta e segundo Gustavo, não gera preconceitos. "Eu nunca passei por constrangimento, mas sim por situações engraçadas", finaliza.

http://www.itu.com.br/saude-beleza/noticia/heterocromia-a-beleza-dos-olhos-bicolor-20111201

COMO CÃES E GATOS

GATOS E SEUS OLHOS BICOLORES

Gato de olho ímpar, conhecido como gatos de olhos bicolores, é um gato que possui um olho azul e outro amarelo, verde, ou laranja. Isso acontece devido a uma anomalia genética denominada HETEROCTOMIA.

Geralmente esse fenômeno acontece com gatos de pelo branco, mas pode ocasionalmente acontecer também em gatos de outras cores, apesar de ser bem mais raro.

A coloração dos olhos dessa espécie de gato acontece em gatos com o gene branco dominante, que mascara qualquer outro gene de cor. Esta característica genética inibe que os grânulos de pigmento alcancem um olho durante o desenvolvimento, assim o gato apresenta um olho azul e verde, ou amarelo e laranja.

Todos os gatos filhotes possuem olhos azuis, e é difícil perceber quando este possui olho ímpar. O tom do azul do olho do gato de olho ímpar é diferente em um dos olhos. A cor dos olhos do gato, em geral, muda conforme o crescimento, de azul para verde e de verde para amarelo, até chegar a cor final quando atinge a fase adulta.

Muitas pessoas acham que os gatos de olho ímpar de coloração branca nascem surdos de um dos ouvidos. Isto não é verdade. Por volta de 60% e 70% dos gatos de olho ímpar podem ouvir. Cerca de 10 a 20% dos gatos brancos normais nascem surdos ou ficam surdos com o processo de envelhecimento felino. Gatos brancos com um ou dois olhos azuis têm maior tendência a ter surdez genética, com o gene branco causando ocasionalmente a degeneração da cóclea alguns dias após o nascimento.

Com mais detalhes,Heterocromia (ou heterocromia ocular) é uma anomalia genética na qual o indivíduo possui um olho de cada cor. Quando ocorre emgatos domésticos, estes recebem a denominação de Gato de olho ímpar. Isso se deve a uma alteração no gene EYCL3 no cromossomo15, que indica a quantidade de melanina que o olho apresentará - muita melanina gera a cor marrom, pouca a azul. Já o gene EYCL1, que indica a quantidade de pigmentos de gordura, é responsável pela nuance de tom, azul ou verde.

Quando os cães apresentam um olho de cada cor, e até mesmo duas cores no mesmo olho, estamos diante de uma alteração congênita (de nascença)

chamada de heterocromia de íris.

A heterocromia de íris pode ser total (um olho de cada cor), radial (uma cor contorna a borda externa da íris e outra contorna a pupila), e fragmentada (manchas mais escuras se espalhando pela íris de um ou ambos os olhos).

Essas alterações podem ocorrer com mais frequência em cães de pelagem branca ou com albinismo parcial ou ainda com a pelagem Merle .

A pelagem Merle ocorre devido a presença do gene Merle, que dilui a coloração da pelagem preta em tons de cinza e também pode produzir olhos azuis. Este gene é mais encontrado em raças como: Pastor Australiano, Collie, Dogue Alemão, Bulldog Inglês, Dachshund de pêlo longo, Dálmata, Malamute, Husky Siberiano, Old English Sheepdog, Boxer e Weimaraner.

Em geral a heterocromia de íris não está relacionada com cegueira, a não ser em raros casos onde ocorre a Síndrome do Gene Merle, que ocasiona malformações oftálmicas e também alterações nos ouvidos levando à surdez. Esta síndrome já foi relatada em cães da raça Dálmata.

A mutação não altera a visão o que contraria a ideia de que algumas pessoas tem que o animal é cego por ter duas cores de olhos.

Isso ocorre por uma alteração no gene EYCL3 no cromossomo 15, que indica a quantidade de melanina que o olho apresentará. Pouca melanina gera a cor azul, muita a marrom. Já o gene EYCL1, que indica a quantidade de pigmentos de gordura, é responsável pela nuance de tom, azul ou verde. 

Na verdade, não importa se os nossos amigos felinos e caninos possuem olhos de uma só cor ou de duas. O que importa mesmo é que eles necessitam de nossa proteção e carinho,porque  são indefesos e necessitam de nossos cuidados. não podemos permitir que pessoas cruéis destruam a vida desses  animaizinhos, pois muitos deles são mais humanos do que os próprios humanos!

Um parque na Tailândia abriga cerca de 70 exemplares de gatos que têm como característica da raça, além do pelo branco, exibir um olho de cada cor, um azul e o outro amarelo ou verde. São os Khao Manees, também conhecidos como "Olho de diamante" e até "Jóia branca".

O Parque Royal Thai Cats é propriedade de Namdee Witta. O proprietário alega que os gatos do parque são descendentes diretos dos Khao Manees que pertenceram ao rei tailandês Rama V, que governou de 1868 até 1910, informou a agência Efe. Os Khao Manees eram os preferidos do rei Rama V, e a pena para quem roubasse um exemplar poderia ser a morte.

De temperamento dócil e confiante em humanos, o Khao Manee é considerado como o verdadeiro gato real do Sião, em vez dos siameses mais comuns, de pelagem bege ou acinzentada. Antigos poemas tailandeses dizem que um Khao Manee numa casa garante felicidade e vida longa.

Fontes: 

http://noticias.terra.com.br/ciencia/interna/0,,OI2704445-EI8145,00.html

http://pt.wikipedia.org/wiki/Heterocromia

VINAGRE, NOSSO GRANDE AMIGO

UMA SAÚDE  MELHOR  COM O VINAGRE

O termo vinagre, deriva do francês VINAIGRE   que  quer dizer vinho agre ou azedo. O vinagre é um contaminante indesejável na fabricação de vinhos. É, entretanto, um composto bastante utilizado no preparo de alimentos.

• A produção do vinagre envolve dois tipos de alterações bioquímicas:



• uma fermentação alcoólica de um carboidrato;
• uma oxidação do álcool até ácido acético.
• Emprega-se uma fermentação por leveduras para a produção do álcool. A concentração alcoólica é ajustada entre 10 a 13%, sendo, então, exposta às bactérias do ácido acético (é um processo aeróbio), que vai oxidar a solução alcoólica até que se produza o vinagre na concentração desejada.
  A fermentação, onde deseja-se um aroma bom, é obtida pela ação de cultura pura de Saccharomyces cerevisiae, ou S. cerevisiae da variedade ellipsoideus. Para fermentação acética, emprega-se organismos mistos do gênero Acetobacter.
  Com o aumento da produção de bebidas em embalagens plásticas, as bactérias acéticas não fermentativas tornaram-se mais importantes. Várias razões contribuíram para este fato entre elas a resistência de Gluconobacter a sanitizantes comumente empregados na indústria engarrafadora de bebidas, sua habilidade de crescer na presença de ácido ascórbico e benzoico, e os altos níveis que caracterizam as bebidas em recipientes plásticos.
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• Existem diversos tipos de vinagres produzidos dependendo do tipo de material usado na fermentação alcoólica (sucos de frutas, xaropes contendo amiláceos hidrolisados).
  De acordo com o FDA (Food and Drug Administration) a definição e padronização de um dos tipos de vinagres são: vinagre, vinagre de sidra e vinagre de maçã — produto obtido pelas fermentações alcoólica e subsequentemente acética do suco de maçãs. Contém, em 100 centímetros cúbicos a 20°C, não menos do que 4 g de ácido acético.
• O vinagre tem baixo valor calórico, substâncias antioxidantes em sua composição, além de ser um coadjuvante contra a hipertensão.
• Existem vários tipos de vinagre. Os mais conhecidos são:
• Vinagre agrin - o mais utilizado na cozinha brasileira. É o tipo mais ácido, pois contém acético de álcool na composição. Não traz muitos benefícios à sua saúde.
  Vinagre de vinho - quando o vinho não está muito bom para o consumo, transforma-se no vinagre de vinho. Possui sabor acentuado, por isso é muito utilizado como tempero para saladas e marinar carnes.
  Vinagre Balsâmico ou aceto balsâmico - é o mais nobre de todos os tipos. É um condimento refinado de aspecto denso e escuro e com sabor acentuado agridoce.
  Vinagre de maçã - obtido a partir do suco fermentado de maçãs. É o tipo menos ácido. É interessante para a saúde quando há grande quantidade de maçãs na fermentação, de onde vem o seu poder antioxidante.
  Vinagre orgânico - produzido com alimentos orgânicos. Possui diversos benefícios por manter as propriedades nutricionais.
  Existem inúmeros benefícios adquiridos através do consumo do vinagre. Vamos conhecer alguns?
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• Baixo valor calórico, uma colher de sopa tem em torno de 1,28kcal.
• Pessoas hipertensas que precisam diminuir o consumo de sal podem utilizar o vinagre como substituto, com moderação.
• Digestão, o balsâmico é o mais refinado de todos os tipos, feito a partir da fermentação de uvas. Tem propriedades estimulantes que favorecem a secreção do suco gástrico, colaborando assim no processo de digestão.
• Os vinagres feitos da fermentação de frutas, possuem características antioxidantes, que combatem os radicais livres, retardam o envelhecimento e previnem contra o aparecimento de tumores cancerígenos.
• Não existe uma quantidade definida a ser consumida por dia para que se tenha estes benefícios, mas considero uma colher de sopa, uma boa quantidade.
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• Vamos destacar aqui  o vinagre de maçã:
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• Além de ser um produto muito apreciado na gastronomia devido ao seu excelente sabor, o vinagre de sidra de maçã também previne alguns problemas de saúde e melhora o funcionamento do organismo em geral. Por ser um produto ácido, ele é excelente para limpar e regenerar o organismo.
• Este alimento contém uma boa quantidade de substâncias nutritivas, como vitaminas, ácidos essenciais, enzimas, pectinas, celulose e minerais; além disso, possui muito potássio e micro minerais como cálcio,magnésio, ferro, fósforo, flúor, boro e silício.
  A pectina, que se encontra em grandes quantidades no vinagre de sidra, é excelente para regular os níveis de açúcar e colesterol presentes no organismo. A celulose é importante para manter a saúde do intestino. O vinagre de sidra ajuda também a renovar as reservas de minerais de modo constante.
  Se você consome este vinagre diariamente, ele te proporciona cálcio para os ossos e potássio para os músculos, como também estabiliza o metabolismo. O vinagre de sidra também é conhecido como o “elixir da juventude”, já que tem a capacidade de ajudar o corpo a se manter jovem.
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• Ele também melhora o trânsito intestinal, evitando dessa maneira a prisão de ventre, regenera a flora intestinal, eliminando a toxinas e reduz algumas dores reumáticas. Ele é diurético, ajudando no processo de perda de peso.
  O hábito de consumir o vinagre com regularidade pode ser muito benéfico para as mulheres que estão na menopausa, pois ajuda a controlar os calores, a fraqueza e o cansaço repentino, os nervos e o estresse, mal estares que são típicos desta etapa pela qual todas as mulheres devem passar. Felizmente com produtos como esse, os sintomas se tornam muito mais toleráveis.
  Este vinagre também pode acabar com os resfriados, gripe, inflamações bucais, dores de garganta, cáries e hipertensão.
  O vinagre também é ideal para aliviar as dores de cabeça, especialmente as enxaquecas. Para isso, adicione três colheres de sopa do vinagre em meio litro de água fervendo e em seguida inale o vapor.
  Pode aliviar dores musculares com compressas na parte afetada, e igualmente podemos utilizar as compressas para curar a urticária, eczemas e queimaduras leves provocadas pelo sol, para este último se pode aplicar compressas de água com o vinagre, mas a temperatura ambiente ou fria.
  
  
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• Com todos os benefícios que o vinagre de sidra apresenta, devemos levar em conta que é um produto que jamais deve faltar em nossa casa, seja utilizando na salada ou em carnes para realçar o sabor, ou para realizar os tratamentos que nos ajudarão a estar por mais tempo em perfeito estado de saúde.
  O vinagre de sidra de maçã é um produto natural, por isso os benefícios que traz para as pessoas que o consomem são muito importantes. Recomenda-se incorporar a sua dieta o quanto antes, pois assim poderá desfrutar de todas as qualidades tanto terapêuticas como nutritivas.
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• PERDA DE PESO
• Um de seus compostos mais importantes é o ácido acético, que atua queima de calorias. “Além disso, promove a sensação de saciedade, dada a presença das quercetinas”, explica a nutricionista Camilla Coelho. “Elas atuam mais ou menos como as fibras, retardando o esvaziamento gástrico”, completa. Um trabalho publicado na revista Bioscience, Biotechnology and Biochemistry (2009) comprova: após observar 175 pessoas obesas que consumiram o vinagre diluído em água por 12 semanas, antes das refeições, concluíram que houve redução de 10% da gordura visceral e do peso corporal do grupo.
• PREVINE DIABETES
• Um dos benefícios mais pesquisados e promissores é a redução da glicose do sangue. Um estudo publicado em 2004 na revista Diabetes Care, da American Diabetes Foundation, revalidado em 2007, mostrou que tomar duas colheres de sopa de vinagre, antes das refeições, aumenta a sensibilidade à insulina. Diabéticos têm essa sensibilidade reduzida, o que também diminui sua capacidade de absorver a glicose, que fica solta no sangue provocando danos.
• DIMINUI A RIGIDEZ ARTICULAR
• O ácido acético apresenta uma ação quelante, ou seja, ajuda a eliminar os cristais de minerais que se depositam nas articulações e causam a rigidez em toda a região”, diz Tamara Marazacki, da Associação Brasileira de Nutrologia (Abran),
• ESTIMULA A DIGESTÃO
• Por ter sabor amargo e adstringente, ativa as enzimas digestivas e auxilia no processo natural do metabolismo dos alimentos. Auxilia também no refluxo e na azia causados pela pouca produção de ácido clorídrico (ácido gástrico) pelo organismo. “Normalmente estes sintomas são relacionados ao excesso de ácido, mas muitas vezes a raiz do problema é a falta dele”, explica Lina Alvarado.
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• AMIGO DO SEU FÍGADO
• Na Ásia, o vinagre é visto como um desintoxicante e tem ação positiva sobre o sistema hepático. Ainda de acordo com a medicina oriental, além de beneficiar o fígado, melhora também o humor, que está associado diretamente ao funcionamento desse órgão em especial.
• COMBATE OS PROBLEMAS DE PELE
• Esse vinagre tem ação antisséptica e antifúngica. Na milenar medicina ayurvédica, ele é usado como meio restaurador da acidez natural da pele, melhorando assim o prurido (comichão ou sensação que leva o indivíduo a coçar-se). A melhor forma de usá-lo nesse caso é diluí-lo em um banho morno, ou aplicando-o diretamente sobre a região afetada.
• AUMENTA O BRILHO DOS CABELOS
• O vinagre tem um efeito semelhante ao condicionador, aumentando o brilho porque ajuda a equilibrar o ph dos fios. A indicação é diluir meia colher de sopa em um copo de água e jogar sobre as madeixas duas ou três vezes por semana.
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• REDUZ O COLESTEROL
• De acordo com a médica nutróloga Tamara Mazaracki, “Estudos indicam que indivíduos que consomem diariamente vinagre de maçã apresentam uma redução nas taxas de LDL, o mau colesterol, e dos triglicerídeos, moléculas de gordura que circulam pelo sangue.”
• DESINTOXICA O CORPO
• Por auxiliar no equilíbrio alcalino-ácido do sistema fluído do organismo, leva a um processo de desintoxicação. Embora o gosto seja ácido, o resultado no corpo após a digestão é alcalino,possibilitando um equilíbrio no ph do sangue. Quando seu ph está ligeiramente alcalino, torna-se mais fácil a eliminação de substâncias que levam ao estresse metabólico. “O ácido málico presente no vinagre é o que confere a ele suas propriedades terapêuticas. Sua ação benéfica se dá, em parte, porque ele participa do chamado ciclo de Krebs, um conjunto de reações responsáveis pela produção de energia no interior das células”, explica a nutricionista Ana Maria Desideri (SP).
  
  
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• O vinagre balsâmico também possui as suas características:
• Vinagre balsâmico é um condimento originário da Itália.
  A receita tradicional do vinagre balsâmico é feita com a redução (cozimento) de suco de uvas e não é um vinagre comum, pois ele é produzido nas regiões de Modena e Reggio Emilia, Itália, desde a época medieval. O nome "Aceto Balsamico Tradizionale di Modena"ou "Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia" é um produto protegido por denominação de origem controlada (DOC) e pela denominação de origem da União Europeia.
  Ele é produzido com o suco das uvas brancas trebbiano que passam primeiro por um cozimento a fim de criar um tipo de concentrado que depois é fermentado com um lento processo de envelhecimento que vai concentrar os sabores.
  O vinagre balsâmico tradicional é altamente apreciado por chefs e gourmets em todo o mundo. O sabor se intensifica ao longo de décadas, com o vinagre sendo mantido em tonéis de madeira fina, tornando-se doce, viscoso e muito concentrado. Durante este período, uma proporção evapora e é dito que esta é a "parte dos anjos", um termo também usado na produção de uísque escocês,vinho e outras bebidas alcoólicas. O produto envelhece por, no mínimo, 12 anos podendo passar até 25 anos no barril.
• Utilizado para realçar o sabor das receitas, o vinagre balsâmico é um condimento distinto devido ao processo de elaboração e às características aromáticas que adquire. De aspecto denso e escuro e com sabor acentuado agridoce, é recomendado para aromatizar saladas, carnes, peixes, no preparo de molhos e até sobremesas. 
  
  O vinagre, à semelhança do vinho, possui antioxidantes e flavonóides, substância que está associado com uma redução no risco de desenvolvimento de doenças crônicas, bem como as cardiovasculares. 
  
  Um estudo realizado em 2006, pelo Prof. Dr. Robert Vogel da Universidade Maryland, nos Estados Unidos revela que o balsâmico, associado ao azeite de oliva, ajuda a reduzir a repentina inflamação e oxidação das artérias, pois preservam a elasticidade e flexibilidade das artérias independente dos níveis de colesterol. 
  
  Segundo o estudo, as dietas ricas em gordura atrapalham a produção de óxido nítrico, uma substância necessária para manter as artérias flexíveis. Com o tempo, isso pode causar o endurecimento dessas artérias e aumentar os riscos de doenças cardíacas. O vinagre balsâmico aliado ao azeite de oliva é benéfico porque contém arginina, um aminoácido usado pelo corpo para produzir óxido nítrico. 
  
  Balsâmico aliado ao azeite - Segundo o cardiologista e nutrólogo do Hospital do Coração, Daniel Magnoni, tanto o balsâmico quanto o azeite de oliva são elementos que compõem a dieta mediterrânea, que cada vez mais recebe validações de seus ingredientes que possuem efeito relaxante arterial, antioxidante e previne doenças cardiovasculares. 
  
  “Cerca de 60% do cardápio da dieta mediterrânea é composto por cereais; 25% por gordura de origem vegetal, como o azeite de oliva e apenas 5% por carne. O balsâmico tornou-se elemento complementar desta dieta, pois associado ao azeite de oliva ajuda a eliminar os radicais livres além de desobstruir as artérias estimulando a eliminação do colesterol, conclui dr. Magnoni.
Importante ressaltar que se você tem gastrite ou algum tipo de restrição a produtos ácidos não consuma, siga sempre as recomendações do seu médico.
• Roberta dos Santos Silva 
  Nutricionista-chefe do programa Cyber Diet, formada pela Universidade Católica de Santos CRN-3 14.113
• .http://melhorcomsaude.com/beneficios-vinagre-maca/
• .http://revistavivasaude.uol.com.br/guia/descubra-9-beneficios-do-vinagre-de-maca/1291/
• http://www.abril.com.br/noticias/ciencia-saude/vinagre-balsamico-ajuda-prevenir-doencas-cardiovasculares-427503.shtml